О товаре
"Пистус", Этна Россо, 750 мл
Описание
"Pistus", Etna Rosso DOC — красное сухое вино, в полной мере раскрывающее потенциал и характер терруара. Много веков назад фермеры Muntagna выпускали похожее вино — яркое, дерзкое, непредсказуемое.
В его производстве используется виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, которые произрастают на виноградниках микрозоны Кастильоне ди Сицилия, на северном склоне Этны. Средний возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются дроблению и бережному прессованию. Мацерация проходит в цементных чанах в течение недели. Выдержка вина осуществляется в цементных резервуарах в течение 9 месяцев, а затем еще 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
На виноградниках применяются органические методы без применения химикатов, используется помощь мулов, а сбор урожая проводится только вручную. Процесс выращивания винограда проходит в соответствии со старинными канонами ассоциации I Vigneri. Эта гильдия была основана в 1435 году в Катании. Уважение к земле, к природе, выращивание аутентичных сортов винограда и сохранение окружающей среды — главная цель ассоциации виноградарей.
Продукция компании И Кустоди в полной мере раскрывает характер и потенциал терруара. Каждая бутылка вина украшена символом I Vigneri и годом ее основания.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина глубокий, округлый, концентрированный, с хорошей минеральностью и кислотностью. Послевкусие долгое и соблазнительное.
Вино интригует ярким, выразительным ароматом с нотами черной смородины, сушеной вишни, колы и смолы.
Цвет
Вино красного цвета с рубиновым отливом.
Сочетания
Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.