Цена
10 305 ₽
В наличии
Fossacolle, Brunello di Montalcino — элегантное, сбалансированное вино из региона Тоскана. Для его создания используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на старейших виноградниках хозяйства. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню. После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и цементных емкостях. Спиртовое брожение проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 24 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж, благодаря чему усиливается экстракция цвета и аромата с виноградной кожицы. По завершении яблочно-молочной ферментации часть вина выдерживается в бочках из французского и славонского дуба по 25 гл, а часть — в уже использовавшихся для выдержки вина 225-литровых барриках. Период выдержки составляет 24 месяца. После этого вино переливается в цементные резервуары, в которых дозревает в течение года. Вино не фильтруется, осадок естественным образом опускается вниз. После этого вино розливается по бутылкам и спустя не менее 4 месяцев отправляется на реализацию.
Брунелло ди Монтальчино от компании Фоссаколле демонстрирует насыщенный рубиновый цвет и гармоничный вкус, а его букет наполнен тонами спелых фруктов. Идеальное вино для сопровождения блюд из красного мяса и зрелых сыров.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина — округлый, насыщенный, чистый, с приятной минеральностью и щедрой палитрой фруктовых акцентов. Аккорд украшают штрихи фиалки и специй. Изысканная, ощутимая танинность и ноты дуба украшают долгое послевкусие.
Соблазнительный, чарующий аромат вина раскрывается нотами спелых красных ягод, изящными цветочными акцентами и нежными акцентами специй.
Вино демонстриурет насыщенный рубиново-красный цвет.
Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю, грибами и трюфелями. Составит идеальную пару выдержанным сырам.