Вино Domaine Anne Gros, Echezeaux Grand Cru "Les Loachausses" AOC, 2019

Вино Domaine Anne Gros, Echezeaux Grand Cru "Les Loachausses" AOC, отличающееся особенно мягким вкусом, изготавливается из винограда, выращенного на территории одноименного Гран Крю в винограднике "Les Loachausses" на 19-ти летних лозах. Долгие 25 лет эта земля, принадлежащая семье Анн Гро, находилась в аренде у ее двоюродного брата. В 2007 году срок аренды истек, и виноградник площадью 0,76 га опять вошел в состав Domaine Anne Gros. Это вино создается по традиционной для хозяйства технологии, когда сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. Винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Затем вино больше года выдерживается в дубовых бочках, 80% из которых используются в первый раз.

К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности.

Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро.