Игристое вино Denisov Winery, Pet-Nat Pinot Noir Extra Brut Rose, 2022

Denisov Winery, Pet-Nat Pinot Noir Extra Brut Rose — новинка от Denisov Winery, самой северной винодельни России, освежающее игристое розовое сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Для производства игристого вина используется старинный метод Petillant Naturel или Pet-Nat, что в переводе с французского языка означает "натуральное игристое". Виноградные лозы сорта Пино Нуар выращиваются в условиях уникального терруара Самарской области на собственных виноградниках компании.

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация при контролируемой температуре 14-17 °С начинается в стальных чанах, а затем продолжается в бутылке, благодаря чему вино насыщается природным углекислым газом и приобретает приятную, легкую газацию. Выдержка на осадке длится 5 месяцев, далее в течение 2 недель проводится ремюаж (сведение осадка со дна бутылки на горлышко). После дегоржажа бутылки окончательно закупориваются. Это сочное, яркое игристое вино покоряет с первого глотка, и одной бутылки точно будет мало. Благодаря его легкому вкусу к нему можно легко подобрать гастрономическую пару.