Виски Dalmore "Connoisseur's Choice", 2001, gift box, 0.7 л

Dalmore "Connoisseur's Choice", 2001 — сладкий солодовый виски, выдержанный в бочках из-под хереса.

Завод Далмор расположен в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находилась в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность за это король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля". Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на завод проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.
Именно из высококачественных спиртов этого завода энологами компании Гордон и Макфейл и создается сегодня элегантный виски Далмор, который в течение долгих 13 лет созревает в бочках из-под хереса прежде чем родиться на свет со своим собственным неповторимым стилем.

Компания Gordon & MacPhail, производящая высококачественный виски с 1895 года, является старейшей и наиболее уважаемой в Шотландии. С самых первых дней своего существования компания покупала спирты у лучших шотландских производителей, а затем выдерживала их в бочках до того момента, пока виски не достигал наилучших вкусовых характеристик. На сегодняшний день коллекция виски Гордон и Макфейл считается одной из крупнейших в мире, а самые старые виски в коллекции имеют возраст более 50 лет.
В 60-х годах прошлого века Джордж Уркварт, отец нынешнего владельца компании Гордон и Макфейл, осознал необходимость создать уникальную коллекцию из спиртов винокурен, которым на тот момент угрожало банкротство и полное исчезновение. Именно так и родилась на свет коллекция «Connoisseurs Choice», что в переводе означает «Выбор знатока», которая отражает особенности стилей более 40 винокурен Шотландии. Для её создания была разработана общая концепция дизайна упаковки, но что самое главное, были отобраны лучшие выдержанные спирты, которые удовлетворят самых взыскательных ценителей односолодового виски.