Виски "Cotswolds" The Harvest Series №2 Flaxen Vale, in tube, 0.7 л

The Harvest Series — лимитированная серия, посвященная красивым пейзажам Котсуолдса. Каждый год выпускается небольшая партия виски "Cotswolds", которая является воплощением искусства живописи и мастерства купажа. На каждой бутылке серии Harvest стоит печать талантливого художника, отдающего дань очарованию Котсуолдса посредством слияния живописи и искусства создания виски.

"Cotswolds" The Harvest Series №2 Flaxen Vale — новейшее дополнение к знаменитой серии Harvest. Этот односолодовый виски искусно создан из гармоничной смеси спиртов, выдержанных не менее 6 лет в отборных бочках из американского дуба из под хереса PX, из испанского дуба из-под хереса Олоросо, а также бочках из-под торфяного виски. Такая комбинация прекрасно передает богатый и фруктовый характер односолодового виски "Котсуолдс", отражая спокойную красоту окружающего пейзажа в разгар лета. Тубу для шедевра этого года украшает очаровательная работа художницы из Котсуолдса, Аннабель Плейфэр. Благодаря формальному опыту обучения в известных учреждениях, в том числе в Лондонском Сити и Гильдиях, Школе искусств Челси и Les Beaux Arts в Париже, артистизм Аннабель глубоко укоренен в классических основах, ярких цветах и ​​динамичной композиции. Ограниченный релиз насчитывает всего 3500 бутылок.

Виски "Котсуолдс" Зе Харвест Сериез №2 Флаксен Вэйл производится с использованием лучшего местного ячменя сорта Odyssey. Котсуолдс — один из самых очаровательных и любимых регионов Англии, полный характера, романтики и истории. Основные продукты, которые растут в Котсуолдсе, — это фрукты и зерновые, и они являются строительными блоками вкусовых характеристик виски "Котсуолдс". На этикетке каждой бутылки указана ферма, на которой был выращен ячмень для производства виски. Два взаимодополняющих сорта дрожжей — Anchor и Fermentis — обеспечивают насыщенность и превосходный фруктовый вкус. Также в производстве используется местная вода из деревенского источника, которая перед использованием фильтруется, умягчается и деминерализируется.

Ячмень с фермы направляется на старейшую, действующую с 1855 года, в Великобритании солодовню Варминстер, где применяют технику традиционного напольного соложения, которую использовали на протяжении многих лет. Ферментация проходит в 8 2500-литровых стальных чанах и длится более 90 часов. После двойной дистилляции в маленьких медных перегонных кубах фирмы "Forsyths" получают спирт крепостью 75%. Далее следует сложный процесс выдержки на протяжении не менее 6-ти лет в отборных бочках. Виски разливается вручную малыми партиями без холодной фильтрации и добавления карамели при бочковой крепости 53,9%.