Вино Chateau Haut-Bages Liberal, Grand Cru Classe Pauillac AOC, 2006

Шато О-Баж Либераль — главное вино одноименного хозяйства. В знаменитой классификации вин Бордо 1855 года оно было удостоено звания вина Пятого Класса. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемых на глинистых, гравийных и известняковых почвах. Ягоды для вина собирают вручную с лоз 35-летнего возраста. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 18-24 дней. Выдерживают вино 16 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые. Перед розливом вино осветляют при помощи яичного белка. Потенциал развития вина — до 30 лет.

2006 год был отмечен преимущественно сухой и жаркой погодой. Сорт Мерло, придающий вкусу вина округлость и фруктовость, собирали в период с 14 сентября по 21 октября. А вот Каберне Совиньон, достигший превосходной зрелости и богатый танинами, собирали с 25 сентября по 6 октября. Винтаж 2006 года с богатым фруктово-пряным ароматом и насыщенным, впечатляюще фруктовым вкусом рекомендуют пить с 2015 года, потенциал хранения вина составляет до 30 лет.

Шато О-Баж Либерал имеет составное название: "О-Баж" означает, что хозяйство располагается на холмах у деревеньки Баж, между Пойяком и Сент-Жюльеном. Либерал — фамилия семейства, основавшего хозяйство в XVIII веке. Эти земли много раз сменяли хозяина, а в первой половине XX века поместье оказалось в запустении. Но когда в 1982 году поместье досталось Жаку Мерло, владельцу Шассе-Сплин, эта сделка оказалась поистине счастливым приобретением. Будучи самым большим имением в устье реки Жиронды, Шато О-Баж Либерал соседствует со знаменитым Шато Латур. Первый винтаж от 1982 года доказал, что вина Шато О-Баж Либерал готовы сравниться с самыми элитными винами региона. Общая площадь виноградника — 28 гектаров, средний возраст лозы — 30 лет. Виноградники на 80% засажены сортом Каберне Совиньон, 17% — Мерло и 3% — Пти Вердо. Главное вино носит название "Шато О-Баж Либерал", второе вино — "Шапель де Баж".