Вино Chablis Premier Cru Montmains AOC, 2006

Chablis Premier Cru Montmains прекрасно подойдет в качестве аперитива. Вино изготавливают из винограда сорта Шардоне, который для производства этого вина собирают вручную. Шабли Премьер Крю Монмен — это настоящее Бургундское шардоне — легкое и свежее, которое выражает цветочные ароматы и минеральные нотки. Потенциал выдержки вина 3-8 лет. Вино рекомендуется подавать охлажденным до 6-8С, т.к. именно при таких температурах проявятся все краски этого прекрасного напитка, даря истинное наслаждение. Лучшими для подачи вина станут бокалы в виде тюльпана на тонкой длинной ножке. Потенциал выдержки вина: от 3 до 8 лет, в великие годы до 12 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который начиная с 1957 года расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.