Вино Cantina di Soave, "Re Midas" Soave DOC, 2014

"Re Midas" Soave DOC — вино из региона Венето, из северо-восточной части Италии. Этот регион обладает тысячелетней историей виноделия, на его солнечных холмах произрастают знаменитые виноградники Соаве. Вино получило имя в честь сказочного монарха, Мидаса, обладавшего способностью одним касанием превращать предметы в золото. Вино "Ре Мидас" — пример такого "золотого прикосновения".

"Ре Мидас" Соаве создано из ягод Гарганега, произрастающих на терруаре с известковыми вулканическими грунтами. До розлива молодое вино выстаивается 3 месяца в чанах, после — отдыхает месяц в бутылках. Вино отличается яркой чистотой и фруктово-цитрусовыми тонами вкуса, подчеркнутыми четким присутствием минералов. Оно сервируется с моллюсками, дарами моря и пастой.

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла.

Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.