Игристое вино Bottega, Zero Rose Sparkling Life

Bottega, Zero Rose Sparkling Life —  безалкогольное игристое розовое вино, произведенное из виноградного сусла (минимум 70%) специально для тех, кто по состоянию здоровья или религиозным причинам не может себе позволить насладиться классическим алкогольным напитком. Zero Rose Sparkling Life — отличная альтернатива алкогольным игристым винам, сохраняющая свежесть, живость и очарование игры пузырьков благодаря умелой дозировке углекислого газа, несмотря на нулевое содержание алкоголя. Виноград для этого вина выращивается на виноградниках региона Венето. Климат здесь умеренный, с холодной, но не слишком жесткой зимой, благодаря защите гор от суровых ветров, и жарким, но не знойным летом, благодаря охлаждающим морским бризам. Летом также выпадают обильные дожди, которые дают винограду влагу, необходимую для созревания. В основном, почвы состоят из мергеля и песчаника, известняка и глины, которые придают вину приятную солоноватость и минеральность.

После тщательного отбора гроздей, собранных на подходящих участках, когда анализ показывает хороший баланс между сахаристостью и кислотностью, виноград очищается от плодоножек и мягко прессуется. Таким образом получают сусло, которое хранят при низких температурах в специальных емкостях, чтобы предотвратить алкогольное брожение. После добавления углекислого газа вино фильтруют и разливают по бутылкам.