Vivino
Очень хорошее
Цена
7 434 ₽
В наличии
Alberto Burzi, Barolo — прекрасное Бароло с характерными цветочными нотами и оттенками ярко-красных ягод. Оно изготавливается из винограда сорта Неббиоло Лампия с лоз возрастом от 25 до 70 лет, культивируемых на нескольких участках в районе Ла Морра. Традиционно, Бароло изготавливали путем смешивания винограда из разных микрозон, таким образом усиливая силу каждой, только позже было решено выпускать "сингл крю". В случае этого вина Альберто вернулся к традиции, подчеркнув структуру и ароматы различных виноградников, чтобы создать классический и представительный Бароло района Ла Морра.
Урожай собирается вручную. Винификация начинается с мацерации в течение 15 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с постоянным перекачиванием сусла и делестажем на сильных фазах брожения. Максимальная температура, достигаемая в процессе ферментации, составляет 29 °C. Это не только позволяет получить хорошую полифенольную экстракцию, но и ограничивает чрезмерное улетучивание фруктовых ароматов. Яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев проходят в больших 30-гектолитровых бочках из славонского дуба, чтобы сохранить ароматы и характеристики, хорошо идентифицируемые с терруаром происхождения. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Винодел Альберто Бурци пошел по стопам своих бабушек и дедушек, которые выращивали лозы на исторических виноградниках в самых престижных крю Бароло. Большая страсть к вину и местности, где он родился, побудила Альберто начать свой бизнес в Ла Морра, в самом сердце района Бароло. Цель Альберто — создавать вина, способные наилучшим образом описать связь между территорией и лозой, чья элегантность может доминировать над силой танинов. Создание великого вина, по мнению Бурци, — это результат множества небольших усилий с максимальным уважением к природе, заботе о винограднике и управлении погребом. Имеющий энологическое образование, Альберто сам работает на винограднике и в погребе. Преданность Бурци своим лозам не знает границ, все семь гектаров виноградников обрабатываются органическими методами, обрезка лоз и сбор урожая осуществляется только вручную. При изготовлении вин Альберто следует наиболее традиционному методу винификации. В результате получаются вина с большой интенсивностью и индивидуальностью, которые говорят о связи между землей и виноградной лозой. "Короче говоря, когда я выпиваю стакан Бароло, я хочу, чтобы в нем был вкус Бароло, Ланге, Ла Морра", — говорит Альберто Бурци.
Вкус вина пьянящий, глубокий, богатый, хорошо сбалансированный, элегантный, с хорошей структурой, гармоничными танинами, умеренной кислотностью, нотами вишни и красных ягод, нюансами смолы, розы, дуба и длительным послевкусием.
Привлекательный аромат вина наполнен тонами цветов и ярко-красных ягод (клубника, малины), нотами спелой вишни, нюансами кожи, дуба и табака.
Вино рубинового цвета средней интенсивности.
Вино идеально сочетается с мясными блюдами, богатыми закусками, пастой и зрелыми сырами.